Os polvos são animais muito tímidos e solitários que habitam os fundos rochosos, desde o litoral até grandes profundidades e passam o dia refugiados em buracos nas rochas ou em abrigos de pedras sobrepostas. A abertura do esconderijo é parcialmente coberta com pedras, conchas ou detritos que, em caso de perigo, são rapidamente recolhidos com os tentáculos, tapando o acesso aos predadores.
Quando se sente ameaçado, a primeira táctica que adopta é formar inúmeras protuberâncias na pele, com aspecto de algas que associadas a uma coloração parecida com o ambiente, conferem-lhe grande mimetismo. Se isso não resultar, quebra a sua imobilidade, começa a mover-se lentamente e a mudar de cor. No caso desta atitude não ter intimidado o intruso, empalidece, ficando quase branco, começa a nadar, propulsionado por jactos de água expelidos através do sifão e deixa atrás de si algumas nuvens de tinta preta, produzida num orgão chamado de bolsa do ferrado.
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